• お問合わせ

ワインの通信販売・ワインセミナー講師「ワインコンシェルジュまこと-ワインの数だけ物語がある-」

ドイツ

  • ドイツワインの瓶の形

    ドイツワインの瓶の形と言えば、皆さんすらっとした細長い瓶が思い浮かぶと思います。 瓶の色は、緑色と茶色の2種類が一般的に使用されていますが、私がワインの勉強を始めた頃は(もう40年ほど前ですが)、緑色の瓶はモーゼル地方で、茶色の瓶はライン地方と習いました。 ところがライン地方のワインなのに緑色の...

  • カチ割りワイン

    カチワリとお好み焼き

    私は時々「カチ割りワイン」を飲みます。 「カチ割り」とは、いわゆる「ロック」。大きめのグラスにロックの氷を入れ、冷やしていない手ごろな価格の赤ワインを注ぎます。 ぶどうの品種はメルロかカベルネ・ソーヴィニヨンがいいでしょう。ワインの赤色と氷が輝き、素敵なグラデーションがとてもきれいです。赤ワイン...