WINE TALK （中村彰が考えるワイン。または、けっこうどうでもいい雑学。）

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  大寒波が造ったミュスカデ

  フランスの庭と呼ばれるロワール地方。ロワール河沿いにシャンボール城など素敵な古城が多く建っている観光名所です。 中でも、中央フランスからゆったりと流れてくるロワール河が大西洋に流れ込む河口近くのナント地区(歴史的にはナントの勅令で有名）で造られているワインが...

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  ドイツワインの瓶の形

  ドイツワインの瓶の形と言えば、皆さんすらっとした細長い瓶が思い浮かぶと思います。 瓶の色は、緑色と茶色の２種類が一般的に使用されていますが、私がワインの勉強を始めた頃は（もう40年ほど前ですが）、緑色の瓶はモーゼル地方で、茶色の瓶はライン地方と習いました。 ...

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  安くておいしいチリワインの選び方

  先日、料理用の赤ワインを買ってきてほしいと言われて、ワインショップに行ってきました。ちょうど特売期間でもあったのですが、あるチリワインが428円で売っていました。 このチリワインのように、最近、大手のビールメーカーなどが、超低価格のチリワインを次々開発し...

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  イタリアのワイン法とスーパー・タスカン（トスカーナ）

  ワインセミナーなどで、イタリアのワイン法がわかりにくいというご質問が時々あります。イタリアのワイン法が何故ややこしいのか。 簡単にざっくり言うと、始めにかなり理不尽なワイン法を作ってしまい、なんだかんだと批判を受けるたびに、帳尻を合わすように法律を改正す...

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  ボジョレー・ヌーヴォー

  ワインに詳しい方や、特に赤ワインがお好きな方の中には、「ボジョレー・ヌーヴォーは薄い」「美味しくない」「好きじゃない」とおっしゃる方が結構多くいらっしゃいます。 また、そういう話を聞いて「ボジョレー・ヌーヴォーは美味しくないって聞いたんですが、本当ですか？」...