ワインと歴史

• 大寒波が造ったミュスカデ

  

  フランスの庭と呼ばれるロワール地方。ロワール河沿いにシャンボール城など素敵な古城が多く建っている観光名所です。 中でも、中央フランスからゆったりと流れてくるロワール河が大西洋に流れ込む河口近くのナント地区(歴史的にはナントの勅令で有名）で造られているワインがミュスカデです。 ミュスカ...

• イタリアのワイン法とスーパー・タスカン（トスカーナ）

  

  ワインセミナーなどで、イタリアのワイン法がわかりにくいというご質問が時々あります。イタリアのワイン法が何故ややこしいのか。 簡単にざっくり言うと、始めにかなり理不尽なワイン法を作ってしまい、なんだかんだと批判を受けるたびに、帳尻を合わすように法律を改正するせいで、現在でも時々理解し辛い格付けが...

• ボジョレー・ヌーヴォー

  

  ワインに詳しい方や、特に赤ワインがお好きな方の中には、「ボジョレー・ヌーヴォーは薄い」「美味しくない」「好きじゃない」とおっしゃる方が結構多くいらっしゃいます。 また、そういう話を聞いて「ボジョレー・ヌーヴォーは美味しくないって聞いたんですが、本当ですか？」という質問もたまに受けます。 何と...

• カチ割りワイン

  

  私は時々「カチ割りワイン」を飲みます。 「カチ割り」とは、いわゆる「ロック」。大きめのグラスにロックの氷を入れ、冷やしていない手ごろな価格の赤ワインを注ぎます。 ぶどうの品種はメルロかカベルネ・ソーヴィニヨンがいいでしょう。ワインの赤色と氷が輝き、素敵なグラデーションがとてもきれいです。赤ワイン...

• ジェラール　ド　サンテミリオンとは

  

  フランスのワイン産地には、その土地のワインの名声を高めることを目的に、騎士団が作られています。サンテミリオンはその中でも歴史が一番古く、1199年にフランス・アキテーヌ地方を支配した英国王、ジョン・ラックランドが憲章に署名してサンテミリオン市民に町と自由を管理する権利を認めたことを契機にロンドンで創...

• ボンタン騎士団とは

  

  フランスの各ワイン産地には、その地のワインの名声を高めることを目的に、ワイン騎士団が作られています。 ボンタン騎士団はその中でも歴史が古く、1949年、フランス・ボルドー地方のメドック、グラーブ両地区にあるワイン生産者やワイン商などが創設したものです｡ ボンタン騎士団の精神は中世の騎士道にの...